do 25 osób
65 zł/ osobę
Przystawka zimna:
· Marynowany łosoś na placku z dyni z sosem miodowym
Zupa:
· Tradycyjny barszcz czerwony z uszkami
Dania gorące podane na półmiskach:
· Pierogi z kapustą i grzybami z rumianą szalotką
· Filety z dorsza ,podane na kapuście zasmażanej z grzybami
Deser :
· Sernik waniliowy na korzennym kruchym cieście
Napoje:
· Kawa, herbata
· Kompot z suszu
99 zł/ osoba
Przystawka zimna:
· Tatar z łososia na razowym pieczywie z sosem musztardowym
Zupa:
· Krem z borowików z kluskami migdałowym
Dania gorące podane na półmiskach:
· Łosoś na parze z sosem holenderskim
· Pierś z kaczki podana na pieczonych jabłkach z sosem żurawinowym
· Filety z sandacza ,podane na kapuście zasmażanej z grzybami
· Ziemniaki z bekonem zapiekane w śmietanie
Deser :
· Sernik waniliowy na korzennym kruchym cieście
· Makowiec
· Kawa, herbata
powyżej 25 osób
80 zł/ osobę
Zimne przekąski:
· Cewiche z łososia na liściach cykorii
· Tarta z grillowanym porem i bekonem
· Quiche z pieczonymi warzywami
· Sałatka z ośmiornicą marynowaną wędzoną papryką
· Pieczony burak z kozim serem i pestkami słonecznika
· Rolada z bczku marynowana w czosnku i majeranku
· Galantyna z fetą i zielonym pieprzem
· Dorsz w pikantnym occie pomidrowym
· Kompozycja sałat oraz warzyw z sosem vinaigrette
· Pieczywo, masło ziołowe
Zupa:
· Polewka sopocka z łososiem i warzywami
Dania gorące :
· Polędwiczki wieprzowe w sosie Alfredo
· Dorsz z grillowanymi warzywami podany z sosem holenderskim
· Udko faszerowane grzybami z sosem jałowcowym
· Gnocchi z dynią i kurkami
· Ziemniaki gratin tymiankowe
· Fasolka szparagowa z masłem ziołowym
Desery:
· Mus z belgijskiej czekolady z wiśniami
· Tarta z ricottą i amaretto
powyżej 25 osób
90 zł/ osoba
Dania zimne:
· Pstrąg w delikatnej galarecie cytrynowej
· Matias w sosie szczypiorkowym.
· Pstrągi wędzone w naszej wędzarni
· Pasztet z grzybami pieczony w plastrach bekonu
· Krewetki marynowane w salsie z chili
· Sosy :
Koktajlowy / koperkowy / tatarski
· Chrupiące pieczywo / masła smakowe
Dania gorące:
· Wigilijny barszcz z uszkami
· Pierożki wigilijne:
· -w sosie ziołowym z borowikami
· -smażone z kapustą i grzybami
· Filety z dorsza ,podane na kapuście zasmażanej
· Delikatne roladki z soli „Lemon” podane z jarzynami i sosem z szyjek rakowych.
Desery:
· Sernik wiedeński
Napoje:
· Kompot z suszu
· Kawa, herbata
powyżej 25 osób
135 zł/ osobę
Dania zimne:
· Galantyny z pstrąga
· Tartaletki z sałatką z makreli
· Pumpernikiel z musem z tuńczyka
· Sandacz z szyjkami rakowymi
· Cielęcina w sosie tuńczykowym
· Pstrągi wędzone w naszej wędzarni
· Dorsz w pikantnej salsie
· Grawlax z sałatką z roszponki
· Roladki ze schabu z rukolą i sosem chrzanowym
· Sosy :
o Koktajlowy / koperkowy / tatarski
· Chrupiące pieczywo / masła smakowe
Dania gorące:
· Wigilijny barszcz z uszkami
· Pierożki wigilijne:
o -w sosie ziołowym z wędzonym łososiem
o -smażone z kapustą i grzybami
· Sandacz na grillowanych porach z pieczoną dynią
· Filety z dorsza ,podane na kapuście zasmażanej
· Delikatne roladki wieprzowe faszerowane julien z warzyw w sosie pieczeniowym z grzybami
· Indyk w sosie daktylowym
Desery:
· Tarta z kremem migdałowym
· Sernik z karmelizowanymi brzoskwiniami
· Szarlotka korzenna z bezą
Napoje:
· Kompot z suszu
· Kawa, herbata